Бобы фава можно есть с яйцами, при их употреблении происходит более комплексное поступление питательных веществ, полезных для здоровья, нет никаких противопоказаний между этими двумя сочетаниями, обычно они не кажутся вредными.
1. Фасоль фава — третья в мире по значимости зимняя съедобная бобовая культура, широко выращиваемая в Китае, является важным продовольственным ресурсом, а также важным экспортным ресурсом.
11,5 процента фасоли составляют воды, а основное содержание питательных веществ — углеводы — 59,9 процента, что может использоваться в качестве пищевого источника высококачественных углеводов. Наибольшее содержание витаминов в бобах — каротин (50 мг/100 г), а наибольшее содержание минералов — калий (992 мг/100 г).
2. 72,6 % яиц — это вода. Основным питательным веществом, которое можно получить, употребляя яйца, является белок, составляющий 14,4 % от общего количества, и может быть использован в качестве пищевого источника высококачественного белка. Наибольшее содержание витамина в яйцах — рибофлавина (0,19 мг/100 г), а наибольшее содержание минералов — калия (244 мг/100 г).
Умеренное потребление фасоли и яиц может обеспечить более полное поступление питательных веществ, но само по себе потребление фасоли и яиц не может обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, поэтому пациентам рекомендуется сбалансированное питание. За исключением тех, у кого есть аллергия на бобы и яйца, большинство людей могут употреблять их в пищу.