Водяной каштан можно есть сырым. Водяной каштан, также известный как подкова, богат питательными веществами. В каждых 100 граммах водяного каштана содержится 61 калория, из которых углеводы составляют 4,2 грамма, 1,2 грамма белка, 0,2 грамма жира, 7 миллиграммов витамина С и 4 миллиграмма кальция. Таким образом, основными питательными веществами водяного каштана являются углеводы, обеспечивающие организм калориями. Водяной каштан податлив, вкусен и освежающ, его можно есть как сырым, так и приготовленным. Из приготовленного продукта можно приготовить суп из водяного каштана «Снежная груша» и «Серебряный гриб», а также мясные шарики из водяного каштана, мясные булочки из водяного каштана и жареную нарезанную свинину из водяного каштана. Сырой водяной каштан на вкус сладкий и похож на фрукт. Люди могут выбирать, как есть водяной каштан, в зависимости от своих предпочтений. Важно отметить, что при употреблении сырых каштанов их необходимо чистить, чтобы избежать заражения имбирными жучками и т. д. Не рекомендуется есть слишком много любого продукта, а больным диабетом следует ограничить потребление водяных каштанов.