Умеренное употребление каштана не приведет к ожирению, может быть дополнено для организма углеводами и другими питательными веществами; длительное употребление каштана в больших количествах приведет к ожирению. Каштан богат крахмалом, помимо белка, витаминов и других питательных веществ, в 100 граммах свежих каштанов содержится 189 калорий, из которых 42,2 грамма углеводов, 4,2 грамма белка, 0,7 грамма жира, пищевые волокна 1,7 грамма, витамин А32 микрограмма, витамин Е4,56 миллиграмма, 442 миллиграмма калия, кальций 17 миллиграммов. Каштаны способны пополнить организм необходимыми питательными веществами, есть каштаны в умеренных количествах полезно, и толстеть от этого не будешь. Однако содержание углеводов в каштане 42,2 г/100 г, высококалорийное, при чрезмерном употреблении каштана калории не могут быть выведены, а значит, преобразуются в жир, может возникнуть явление ожирения, поэтому не рекомендуется есть больше. Следует придерживаться сбалансированной диеты, разнообразить рацион питания, можно употреблять больше свежих овощей и фруктов, дополнительно пить воду. Отметим, что поскольку каштан содержит большое количество сахара, поэтому больным диабетом также следует есть его меньше, чтобы не ухудшить состояние.