Пациентам с гипертиреозом можно есть гречневую лапшу, но в меру, не слишком много. Гипертиреоз вызван избыточной секрецией гормонов щитовидной железы, вызванной эндокринным заболеванием, может вызвать повышенный уровень метаболизма, больным гипертиреозом не следует употреблять продукты, богатые йодом, такие как ламинария, морская капуста, морепродукты и т.д., поскольку йод является одним из сырьевых материалов для синтеза гормонов щитовидной железы, употребление такой пищи не способствует контролю заболевания. Гречневая лапша богата пищевыми волокнами, белками, углеводами и другими питательными веществами, может играть роль в стимулировании дефекации, облегчении запоров, восполнении энергии и так далее, и гречневая лапша не содержит много йода, поэтому при гипертиреозе можно употреблять гречневую лапшу. Однако у пациентов с гипертиреозом может наблюдаться учащение движений кишечника, диарея, если большое количество богатых пищевыми волокнами продуктов будет усугублять симптомы диареи. Пациенты с диагнозом «гипертиреоз» должны активно сотрудничать с врачом в лечении и придерживаться здорового питания.