После употребления персиков сахар в крови может повыситься до определенной степени. Персики — это обычный фрукт, а любая пища, содержащая калории, вызывает определенный подъем сахара в крови после еды, поэтому сахар в крови также в некоторой степени повысится после употребления персиков. Однако гликемический индекс персиков составляет 28, они относятся к продуктам с низким ГИ, поэтому хотя сахар в крови и повышается после еды, но не слишком сильно, в то же время вы можете положить персики в середину двух приемов пищи, что способствует стабильности сахара в крови. Кроме того, персики содержат витамин С, витамин А, витамин В, кальций, фосфор и другие питательные вещества, больные диабетом могут есть их в умеренных количествах, чтобы восполнить запас питательных веществ. Пациенты с диагнозом «диабет» должны активно сотрудничать с врачом в лечении и соблюдать диету с низким содержанием соли, жира и сахара.