Небольшое количество кишмиша, вымоченного в уксусе, не вредит организму, но употребление большого количества в течение длительного времени может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт, повышение уровня сахара в крови и т.д. Замоченный в уксусе кишмиш имеет кисло-сладкий вкус, правильное употребление не только не вредит организму, но и облегчает такие симптомы, как снижение аппетита. Однако, поскольку уксус содержит много уксусной кислоты, длительное употребление его в больших количествах может стимулировать слизистую оболочку желудка, вызывая тошноту, боль в животе и другие желудочные симптомы. Если у пациента гастрит, язва желудка и другие заболевания желудка, употребление уксуса может усугубить его состояние. Кроме того, в кишмише содержится большое количество сахара, поэтому длительное употребление кишмиша, пропитанного уксусом, в больших количествах может привести к повышению уровня сахара в крови. У больных сахарным диабетом после его употребления может ухудшиться состояние. Таким образом, правильное употребление кишмиша, вымоченного в уксусе, может пополнить организм необходимыми питательными веществами, способствовать пищеварению и т.д., но не рекомендуется употреблять его в больших количествах в течение длительного времени во избежание негативного воздействия на организм человека.