Содержание пуринов в свиной крови составляет 40 мг/100 г, что относится к 3-й категории пуриновых продуктов (содержание пуринов в пределах 30-75 мг/100 г), что не очень много. Свиная кровь, также известная как тофу из свиной крови, представляет собой свиную кровь, свернувшуюся, многократно проваренную, и, наконец, переработанную и сформированную в продукт, похожий на тофу. Он популярен на юге Китая. Свиная кровь содержит белок, железо, цинк, кобальт и другие компоненты, а содержание жира очень низкое, что обеспечивает высокую пищевую ценность. При этом содержание пуринов низкое. Больным гиперурикемией ее также можно употреблять умеренно. Свиная кровь, относящаяся к 3 типам пуриновых продуктов, в жизни должна потребляться умеренно, пациентам с гиперурикемией ее можно потреблять умеренно, чтобы избежать чрезмерного потребления и, таким образом, метаболизма мочевой кислоты в организме, повышения уровня мочевой кислоты в крови и даже провоцирования подагры, что приводит к ненужным рискам для здоровья.