Исследования доказали, что употребление большего количества желтых и зеленых овощей и фруктов, богатых каротиноидами, может помочь предотвратить рак легких. Крупное популяционное исследование, проведенное американскими учеными, показало, что у людей с низким ежедневным потреблением витамина А и каротиноидов, которые могут быть преобразованы в витамин А в организме, через 10 лет значительно повысился уровень заболеваемости раком легких. Исследователи считают, что витамин А поддерживает целостность клеточного ядра, обеспечивает нормальный метаболизм эпителиальной ткани, ускоряет восстановление ядерной ДНК, блокирует процесс клеточного канцерогенеза и тормозит развитие рака. Длительный дефицит витамина А может вызвать сквамозную метаплазию в эпителии дыхательных путей, что может привести к раку легких. Витамин А содержится в основном в тканях животных. Яичный желток, молоко, сливки, масло печени трески и печень животных содержат больше витамина А. Однако эти продукты содержат много холестерина и калорий, поэтому следует обратить внимание на их потребление и не употреблять слишком много. Помидоры, сладкий картофель, морковь, тыква, апельсины, манго, абрикосы, амарант, шпинат, лук-порей, рапс, каперсы, хризантемы, зеленый перец и другие желтые и зеленые овощи и фрукты богаты каротиноидами и могут употребляться в умеренном количестве, что полезно не только для профилактики рака легких, но и таких хронических заболеваний, как гипертония, диабет, дислипидемия и ишемическая болезнь сердца. Исследования показали, что микроэлемент селен может улучшить иммунную систему организма и что недостаточное потребление селена может увеличить риск развития рака легких. Такие продукты, как креветки, крабы, постное мясо, яйца, грибы и кунжут имеют высокое содержание селена и могут употребляться в достаточном количестве, но животные продукты не следует употреблять чрезмерно, так как они не способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Основной причиной рака легких является длительное курение. Поэтому основной упор в профилактике рака легких делается на то, чтобы держаться подальше от сигарет, не курить активно и не курить пассивно. Во-вторых, при работе в токсичных и опасных средах необходимо хорошо защищаться, чтобы снизить профессиональные риски, избегать загрязнения дымом и декорациями помещений, обращать внимание на хорошую вентиляцию кухни и держаться подальше от радиоактивных веществ. Поэтому мы должны обращать внимание на мелкие детали нашей повседневной жизни, чтобы не допустить болезней к нашему здоровью.