Раков можно употреблять в пищу, но будьте осторожны и ешьте в меру.
Подавляющее большинство раков, доступных на рынке искусственной культуры, по условиям выживания соответствуют национальным стандартам, после проверки и карантина, не содержат паразитов и болезнетворных бактерий, их можно есть со спокойной душой.
Раки являются разновидностью креветок, их питательный состав и креветки имеют нечто общее, как правило, содержат больше белка, минералов и других питательных веществ, являются высококачественным источником белка.
Раки питательны, на 100 граммов раков (вареных, сырых вареных) содержится 87 калорий, из которых 17,5 граммов белка, 1,3 грамма жира, холестерин 137 миллиграммов, калий 238 миллиграммов, кальций 51 миллиграмм. Умеренное потребление может быть полезно для организма, чтобы пополнить запасы вышеперечисленных питательных веществ.
Потребление раков не должно быть чрезмерным, иначе это легко может привести к болям в животе, вздутию и другим симптомам несварения. Тем, у кого есть аллергия на раков, не следует употреблять раков.