Сывороточный альбумин, также называемый прозрачным белком, является наиболее важным компонентом белка плазмы в организме человека. Сывороточный альбумин действует двумя основными способами: во-первых, для поддержания нормального питательного состояния организма. Во-вторых, для поддержания коллоидно-осмотического давления плазмы, поскольку сывороточный альбумин играет очень важную роль в нормальном питательном статусе организма. В случаях хронического недоедания концентрация сывороточного альбумина значительно снижается. При улучшении питания концентрация сывороточного альбумина повышается. Помимо поддержания нормального питания организма, сывороточный альбумин также играет роль в поддержании коллоидно-осмотического давления плазмы, поскольку плазменный альбумин имеет небольшой молекулярный вес, но высокую плотность, что позволяет адсорбировать воду в кровеносных сосудах. отек.