Умеренное потребление сахарного чеснока может обеспечить организм углеводами и другими питательными веществами. Чрезмерное потребление в течение длительного периода времени может быть опасным для здоровья и привести к избыточному потреблению натрия и сахара. Сахарный чеснок — это чеснок, обработанный сахаром и солью, содержащий питательные вещества самого чеснока. В 100 граммах сахарного чеснока содержится 139 калорий, из которых 29,6 грамма углеводов, 5,2 грамма белка, 0,2 грамма жира, витамин С7 мг, калий 437 мг, кальций 10 мг, из которых содержание селена 5,50 мкг/100 грамм значительно превышает аналогичные показатели, умеренное потребление может пополнить организм различными питательными веществами. Но сахарный чеснок содержит сахар, соль, чрезмерное потребление может вызвать натрия, сахара потребление превышает норму, в результате чего гипертония, ожирение и другие заболевания заболеваемости, тем самым влияя на здоровье, чеснок аллергики избегают есть, больные сахарным диабетом должны есть с осторожностью.