Большинство людей могут употреблять арахис в нормальном виде. У отдельных людей может быть аллергия на арахис, и им следует воздержаться от его употребления. Есть пациенты, которым нельзя употреблять арахис или следует употреблять его по мере необходимости в связи с состоянием здоровья, например, при заболеваниях желчного пузыря, гиперлипидемии, диабете и т.д. Арахис — это вид фруктовой пищи, богатой белковыми и жировыми компонентами, например, содержание белка в сырых ядрах арахиса составляет около 25%, содержание жира — около 44%, разумное потребление белка и других питательных веществ может дополнить организм, но у некоторых людей, употребляющих арахис, может возникнуть пищевая аллергия, поэтому таким людям не рекомендуется употреблять арахис, чтобы не вызвать аллергическую реакцию. У пациентов с заболеваниями желчного пузыря из-за нарушения нормальной функции выделения желчи нарушается переваривание и усвоение потребляемых жиров, что также окажет влияние. Арахис содержит большое количество жира, поэтому пациентам с такими заболеваниями следует с осторожностью употреблять его в меньшем количестве. Особенно пациентам, перенесшим холецистэктомию, следует как можно реже употреблять эту высокожировую пищу, а лучше вообще отказаться от нее. Пациентам с гиперлипидемией необходимо контролировать потребление жиров, поэтому арахис и другие продукты с высоким содержанием жиров также относятся к числу продуктов, которые не следует употреблять в пищу; делать это следует с осторожностью и осмотрительностью, особенно не допуская чрезмерного потребления. Кроме того, больным сахарным диабетом необходимо контролировать потребление калорий, а арахис содержит большое количество белка и жира, относится к высококалорийным продуктам (около 585 калорий на 100 г, а картофель фри сопоставим по калорийности), поэтому больные сахарным диабетом также должны в соответствии со своей ситуацией разумно потреблять, не переедать, чтобы не ухудшить состояние.