В качестве продукта питания порошок корня лотоса не оказывает похудательного или жиросжигающего действия. В период похудения порошок корня лотоса можно употреблять умеренно, но следует избегать длительного переедания. Порошок корня лотоса обладает высокой питательной ценностью, его основным компонентом являются углеводы, на долю которых приходится до 93 процентов, что выше, чем процентное содержание углеводов в большинстве аналогичных продуктов, что делает его лучшим пищевым источником углеводов. Что касается минералов, то порошок корня лотоса содержит калий и железо, причем процентное содержание калия составляет 35 мг/100 г, а железа — 17,9 мг/100 г. Оба показателя находятся в верхней части списка среди аналогичных продуктов питания и могут использоваться в качестве пищевого источника калия и железа. Следует отметить, что в каждых 100 г порошка корня лотоса содержится 373 ккал энергии, поэтому в период похудения следует избегать длительного перепотребления порошка корня лотоса, которое может легко привести к избыточному потреблению энергии и жира. В то же время следует придерживаться разумной диеты, сбалансированного питания.