Хром усиливает действие инсулина, предотвращает атеросклероз, способствует росту и развитию организма. 1. повышает роль инсулина: хром является важным компонентом фактора толерантности к глюкозе в организме, в метаболизме глюкозы, хром, как ко-фактор, оказывает эффект усиления действия инсулина. 2. участвует в липидном обмене: хром и жировой обмен тесно связаны, хром может повышать уровень ЛПВП и аполипопротеина А и снижать уровень холестерина в сыворотке крови, играя роль профилактики атеросклероза. 3. хром способствует синтезу жиров и белков, что в свою очередь способствует росту и развитию. Трехвалентный хром в основном содержится в натуральной пище и живых организмах и является малотоксичным веществом, не вызывающим отравлений при избыточном потреблении. Шестивалентный хром высокотоксичен, главным образом в результате промышленного производства, и профессиональное воздействие может привести к острому отравлению, хроническому отравлению и канцерогенности.