Слишком большое количество чеснока может легко привести к желудочно-кишечному дискомфорту. Чеснок богат питательными веществами, 100 граммов чеснока содержат 117 калорий, из которых 22,1 грамма углеводов, 7 граммов белка, 0,8 грамма пищевых волокон, 0,1 грамма жира, витамин С10 мг, кальций 4 мг, умеренное потребление полезно для здоровья. Чеснок — резкая и стимулирующая пища, при избыточном потреблении он вызывает определенную стимуляцию слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, тем самым вызывая желудочно-кишечные симптомы, такие как боль в эпигастрии и нижней части живота, изжога, кислотный рефлюкс, диарея и другие симптомы. Особенно если вы страдаете от заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит, язва желудка, энтерит и т. д., дискомфорт, вызванный употреблением слишком большого количества чеснока, становится еще более очевидным. Хотя чеснок обладает определенной пользой, может усиливать вкус пищи, но употреблять его нужно умеренно, избегать чрезмерного потребления, а также стараться не есть сырой чеснок.