Голодный стул можно определить по частоте, характеру и цвету стула. Голодный стул возникает при неправильном питании, например при перекармливании или недокармливании. При голодном стуле наблюдается увеличение частоты фекальных выделений, частота которых составляет около 4-6 стульев в сутки, что должно вызывать тревогу при увеличении частоты опорожнения кишечника у младенцев и маленьких детей. Нормальный стул бывает относительно тонким и плотным, но в случае голодного стула он становится более тонким из-за чрезмерного выделения кишечного содержимого. Голодный стул остается в кишечнике относительно недолго, поэтому он не нейтрализуется щелочными веществами кишечной системы и при выделении имеет кислую реакцию, желтовато-зеленый цвет и определенный рыбный запах.