Мулине — это обычный продукт питания, который обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, такими как углеводы и белки. Употребление гриба в пищу может обеспечить организм энергией, восполнить запасы необходимых питательных веществ и в определенной степени поддержать нормальную жизнедеятельность.
Муллеин относится к семейству Муллеиновые (Mulleinaceae), роду Муллеин, в каждых 100 граммах муллеина (водяного волоса) содержится углеводов 6,0 грамм, белков 1,5 грамма, жиров 0,2 грамма, витаминов C1 миллиграмм питательных веществ, которые углеводы, белки, жиры и т.д. могут обеспечить организм человека энергией, витамин C и так далее могут обеспечить организм человека необходимыми витаминами.
Следует отметить, что процесс замачивания гриба, не может быть слишком долгим, иначе легко вызвать заражение Pseudomonas aeruginosa, в результате чего вырабатывается митрамицин, приводящий к появлению болей в животе, тошноты и рвоты и других реакций пищевого отравления, и хотя гриб обладает определенной питательной ценностью, но не следует потреблять чрезмерное количество продукта, чтобы избежать диареи, вздутия живота и других симптомов желудочно-кишечного дискомфорта.
Рекомендуется употреблять умеренное количество гриба в повседневной жизни, чтобы дополнить питательные вещества, необходимые человеческому организму.