Вообще не рекомендуется есть только яйца по утрам, что не способствует принципу сбалансированного и разнообразного питания.
Яйца богаты питательными веществами, каждые 100 граммов яиц содержат 144 калории, из которых белок составляет 13,3 грамма, 2,8 грамма углеводов, 8,8 грамма жира, холестерин 585 миллиграммов, витамин А 234 микрограмма, витамин 1,84 миллиграмма, 154 миллиграмма калия, 56 миллиграммов кальция.
Умеренное потребление яиц может обеспечить организм большим количеством белка, лецитина и других питательных веществ. Яйца также богаты витамином А и некоторыми минералами.
Однако яйца не удовлетворяют потребности организма в питательных веществах, особенно в яйцах мало углеводов, если есть яйца только утром, это приведет к недостаточному поступлению углеводов, а в конечном итоге — к недостаточному поступлению энергии.
В то же время, при недостатке энергии, потребление белка очень легко превращается в сахар в крови и расходуется, вы теряете белок для построения тканей, содействия росту и многих других функций.
Яйца содержат мало или совсем не содержат пищевых волокон, что может привести к недостаточному потреблению пищевых волокон, если употреблять только яйца, что может привести к ряду проблем со здоровьем.
Утром рекомендуется употреблять яйца вместе с основными продуктами питания, овощами и соответствующими фруктами, чтобы добиться сбалансированного поступления различных питательных веществ в организм.