Пищевая ценность карри заключается в обеспечении организма питательными веществами, такими как белки и жиры, и, как правило, не имеет никакой эффективности. В целом 100 г карри содержат 13,0 г белка, 12,2 г жира, 1416 КДж энергии, 5,7 г воды, 63,3 г углеводов, 36,90 г общей пищевой клетчатки, 690,0 мг каротина, а также 0,41 мг тиамина, 0,25 мг рибофлавина, 7,00 мг ниацина, 2,0 мг витамина С, 540 мг кальция, 400 мг фосфора, 1700 мг калия и другие питательные вещества, питательная ценность умеренного употребления карри обычно способна обеспечить организм питательными веществами. Карри, как продукт питания, не имеет лекарственного эффекта и функции. Пищевая ценность карри относительно высока, умеренное потребление может быть дополнено для организма питательными веществами, но потребление карри не имеет эффекта.