Сушеный арахис является пищевым источником углеводов и других питательных веществ для человеческого организма, но не обладает никакими лечебными свойствами или эффектами. Сушеный арахис, также известный как сушеный сладкий картофель, обладает мягким и сладким вкусом, который нравится потребителям. Он обладает высокой калорийностью (1471КДж/100г), низким содержанием жира (0,1г/100г), сильным чувством сытости, может использоваться в качестве источника калорий, а при низкокалорийной диете, необходимой населению, может также употребляться в умеренных количествах. Он также богат углеводами (83,9г/100г) и витамином С (23,8мг/100г), и может быть использован в качестве пищевого источника углеводов и витамина С. Диабетикам не следует употреблять слишком много сушеного арахиса. Сушеный арахис можно употреблять в умеренном количестве со свежими овощами, а свежий арахис можно регулярно употреблять в пищу для сбалансированного питания.