Для пациентов с простыми узлами щитовидной железы нет абсолютных диетических противопоказаний, и им можно есть любые овощи, такие как западный салат, масличные овощи, шпинат, кориандр, капусту, грибы шиитаке, шампиньоны, грибочки и другие овощи. Если узел щитовидной железы сочетается с гипертиреозом, то не стоит употреблять богатые йодом продукты, такие как ламинария и нори. Если узел щитовидной железы имеет собственную функцию, приводящую к гипертиреозу, рекомендуется «ограничить йодную диету», то есть употреблять не йодированную соль, избегать употребления морепродуктов, таких как ламинария, нори. Пациенты с узлами щитовидной железы должны проходить диагностику и лечение под руководством профессионального врача, который может проконсультироваться с профессиональным врачом или диетологом для составления индивидуального плана питания и следовать указаниям врача для стандартного лечения.