Жареный батат на ночь при отсутствии порчи можно употреблять в пищу, при порче нельзя, в целях безопасности рекомендуется не употреблять блюда на ночь. Если съесть испорченный на ночь продукт, то легче вызвать желудочно-кишечный дискомфорт, а затем вызвать у пациента тошноту, рвоту, диарею и боли в животе и другие симптомы, если состояние тяжелое, то даже привести к возникновению у пациента пищевого отравления, опасного для здоровья. Поэтому, если батат не употребляется в пищу, рекомендуется запечатать его и поместить в холодильник, чтобы избежать контакта воздуха с бататом, что приведет к окислению пищевого черного цвета, а также вызовет рост бактерий. Кроме того, следует напомнить, что любой продукт, оставленный на длительное время, может привести к порче, поэтому рекомендуется употреблять как можно больше свежих продуктов.