Умеренное употребление соевого соуса в течение длительного времени не вредит здоровью, но чрезмерное употребление соевого соуса в течение длительного времени может негативно сказаться на вашем здоровье. Соевый соус в основном варится из соевых бобов, соли, пшеницы, после производства масла и ферментации, и содержит определенные питательные вещества. В среднем каждые 100 г соевого соуса содержат 63,7 г воды, 5,2 г белка, 10,1 г углеводов, 0,204 г фосфора, 0,337 г калия, 5,757 г натрия и 0,156 г магния. При умеренном потреблении он не вреден для организма, а наоборот, может обеспечить человеческий организм питательными веществами. Из-за высокого содержания соли в соевом соусе, если чрезмерно употреблять его в течение длительного периода времени, это легко приведет к избыточному содержанию соли, что легко вызовет высокое кровяное давление, желудочные заболевания, и в то же время усугубит нагрузку на почки. Поэтому, если вы страдаете от высокого кровяного давления, ишемической болезни сердца, заболеваний почек, люди должны строго контролировать потребление соевого соуса, чтобы не превысить допустимую норму.