Умеренное потребление ламинарии может обеспечить организм углеводами, белками и другими питательными веществами, но длительное чрезмерное потребление ламинарии может негативно сказаться на здоровье. Ламинария богата питательными веществами, в каждых 100 г ламинарии содержится 2,1 г углеводов, 1,2 г белков, 0,246 г калия. Белок является основной составляющей человеческого организма и обеспечивает разнообразные аминокислоты, калий помогает поддерживать нормальную работу мышц, умеренное потребление ламинарии может обеспечить питательными веществами для поддержания нормальных физиологических функций организма. Чрезмерное употребление ламинарии в течение длительного периода времени может негативно сказаться на организме, усугубить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и вызвать вздутие живота, боли в животе, диарею и другие симптомы несварения, поэтому рекомендуется контролировать потребление ламинарии. Поскольку ламинария богата йодом (около 240 мг йода на 1000 г сушеной ламинарии), пациентам, страдающим гипертиреозом, следует употреблять меньше ламинарии, чтобы не усугубить состояние. При аллергии на ламинарию не стоит употреблять ее в пищу во избежание побочных реакций.