Существуют некоторые различия в питательной ценности китайской и кочанной капусты, конкретные различия заключаются в следующем: Сравнение пекинской и мелкокочанной капусты: пищевые волокна: 0,8г, 1,1г; витамины: каротин 120г, 1680г, витамин В2 0,05мг, 0,09мг, витамин С 31мг, 28мг; минералы: кальций 50мг, 90мг, калий 109мг, 178мг, железо 0,7мг, 1,9мг, селен 0,49г, 1,17г. Разница в количестве энергии и трех основных энергообразующих питательных веществ (белки, жиры, углеводы) между китайской капустой и пекинской капустой невелика; с точки зрения диетологии китайскую капусту и пекинскую капусту можно регулярно употреблять попеременно, чтобы улучшить баланс рациона.