При гликемическом индексе 26 белая редька не обладает высоким гликемическим индексом. Гликемический индекс продуктов питания в основном связан с содержанием в них углеводов. Гликемический индекс белой редьки равен 26, поэтому гликемический индекс белой редьки не высок, она относится к продуктам с низким гликемическим индексом, поэтому больные диабетом могут употреблять ее в умеренных количествах. Белая редька богата аминокислотами, клетчаткой, лигнином, витамином С и другими питательными веществами, поэтому больные диабетом едят немного белой редьки в умеренном количестве, что не только не приведет к повышению сахара в крови, но и поможет восполнить запас питательных веществ. Помимо контроля питания и умеренных физических нагрузок, больным диабетом также необходимо следовать предписаниям врача, принимая стандартные препараты.