Нарезание чили на руке и ощущение кожи горячей и острой связано с процессом нарезания чили, чили содержит капсаицин и другие вещества, контакт которых с кожей может вызвать появление ощущения кожи горячей и острой. Как правило, можно обойтись ополаскиванием прохладной водой, а в случае более серьезных симптомов можно использовать лекарственные средства местного действия (гидрокортизоновый крем) для устранения симптомов. 1. Ополаскивание прохладной водой: концентрация капсаицина и других веществ на коже обычно может быть смыта при местном ополаскивании прохладной водой. Поскольку капсаицин является щелочью и растворим в уксусной кислоте и спирте, пораженный участок можно протереть белым вином или уксусом, а затем ополоснуть водой. Если симптомы не проходят после промывания водой, а кожа покраснела, опухла и болит, необходимо обратиться к врачу и использовать гидрокортизоновый крем, крем с третиноином и другие глюкокортикостероидные препараты по назначению врача, чтобы избавиться от ощущения жара и остроты. В обычных условиях, в процессе нарезки перца, на руках появляется ощущение жара и остроты — это нормальное явление, обычно оно проходит само собой. Если симптомы более серьезные и не приносят облегчения, необходимо обратиться к врачу для лечения.