Желудок — важная часть нашей пищеварительной системы. Помимо первоначального переваривания, он больше похож на кладовую, где вся съеденная нами пища сначала хранится, а затем медленно переваривается, обеспечивая нас постоянным запасом энергии. Другими словами, без желудка нам пришлось бы постоянно есть, чтобы пополнять запасы энергии в организме. В последние годы многие люди предпочитают худеть с помощью операции по уменьшению желудка (рукавной гастрэктомии) — хирургической процедуры, которая предполагает удаление большой части желудка для ограничения его объема, а восстановительный период используется для быстрой потери большого количества лишнего веса и его поддержания в течение длительного времени. По данным некоторых больниц Китая, где проводится эта операция, объем желудка после операции обычно составляет всего около 60-80 мл, а поскольку желудок удаляется в направлении большей кривизны желудка, остаточный желудок в основном теряет способность расширяться и сокращаться, и его объем в основном фиксирован. Например, минеральная вода, которую мы обычно покупаем за два доллара, составляет 550 мл, то есть 60-80 мл — это меньше, чем одна пятая часть, а это значит, что после операции по уменьшению желудка, пища, которую мы съедаем каждый раз, составляет не так много, как одна пятая часть бутылки воды. Действительно, выпивая 550 мл минеральной воды, нетрудно похудеть, так как трудно потолстеть. На самом деле, это одно из преимуществ операции по уменьшению желудка, так как она делает желудок меньше, поэтому и есть достаточно легко, и чувство голода будет меньше, и не придется терпеть физические мучения, как это бывает при активной диете. Для того чтобы пациент ел больше, в больнице обычно разрешают есть медленно, хорошо пережевывать пищу, есть меньше и чаще, а в тех больницах, где хорошо налажена система, есть специальный менеджер по здоровью, который подскажет пациенту, как правильно питаться и как сочетать продукты, так что пациенту вообще не придется беспокоиться о диете!