Заплесневелое мясо нельзя употреблять в пищу, заплесневелое мясо может содержать афлатоксин и другие токсичные вещества, высокая термостойкость, при употреблении может появиться диарея, боли в животе и другие неприятные симптомы, а также повреждение печени и почек, рекомендуется употреблять свежее мясо. Если мясо кажется заплесневелым, его не следует употреблять в пищу после варки. В заплесневелом мясе образуются различные плесени, в том числе афлатоксин, пенициллин, гетерохроматический токсин аспергилла и т.д., из которых наиболее вреден афлатоксин. Афлатоксин обладает большим воздействием и более высокой термостойкостью, после приготовления пищи может оставаться активным, после приема пищи может появиться диарея, боли в животе, рвота и другие желудочно-кишечные симптомы, у некоторых пациентов также появятся повреждения печени и почек, лихорадка, рвота, анорексия, желтуха, асцит и другие симптомы, поэтому заплесневелое мясо нельзя употреблять в пищу. Рекомендуется в повседневной жизни как можно больше употреблять свежего мяса, мясо богато питательной ценностью, содержит больше питательных веществ, необходимых человеческому организму, может быть дополнено для организма питательными веществами. После того как мясо заплесневело, варить его до кипения нельзя. Пациентам следует употреблять свежее мясо, чтобы избежать неприятных симптомов.