Умеренное потребление самоподнимающейся муки, как правило, не наносит вреда организму. Самоподнимающаяся мука — это фактически материал для изготовления макаронных изделий, в состав которого входит мука, дрожжи или такие сухие вещества, как бикарбонат натрия, дигидрогенфосфат кальция и т.д. Однако соответствующие ингредиенты добавляются в соответствии с национальными стандартами безопасности пищевых продуктов, и их нормальное потребление не наносит никакого вреда организму, поэтому утверждение о том, что самоподнимающаяся мука опасна, не имеет под собой оснований. Макаронные изделия из самоподнимающейся муки при большом количестве приема могут увеличивать нагрузку на желудочно-кишечный тракт, вызывая вздутие живота, боли в животе и другие проблемы, но это результат личных вредных пищевых привычек, и прямой связи между самоподнимающейся мукой нет. Кроме того, самоподнимающаяся мука имеет срок годности, и существуют определенные требования к сохранности среды, при наличии влаги, истекшего срока годности и других отклонений продолжать использование не рекомендуется.