Противопоказания к употреблению замороженной хурмы — не есть слишком много хурмы за один раз, стараться не есть кожицу хурмы, а также не есть не полностью созревшую хурму. Кожица замороженной хурмы содержит большое количество эллаговой кислоты. Содержание эллаговой кислоты наиболее высоко в кожице хурмы, и оно еще выше, когда хурма недозрелая. При кратковременном употреблении большого количества замороженной хурмы, включая ее кожуру, содержащаяся в ней эллаговая кислота образует с белками желудка эллагитаннины, которые, в свою очередь, соединяются с грубыми волокнами и пектином, содержащимися в пище, и в итоге образуют камни. В медицине это явление называют гастро-персиковыми камнями. Это, как правило, вызывает такие симптомы нарушения пищеварения, как боль в животе, тошнота и рвота. Если камень относительно небольшой, его можно удалить, принимая препараты для выведения камней, если же он больше, его можно удалить только хирургическим путем. Замороженная хурма из-за того, что она заморожена, стимулирует желудок относительно сильнее, пожилым людям с плохим пищеварением следует есть как можно меньше.