Сушеная папайя, как обычный продукт питания, может только обеспечить организм углеводами и другими питательными веществами, но не обладает эффективностью и действием лекарства. Сушеная папайя — это переработанный продукт, полученный из папайи после сушки и обработки. Поэтому питательный состав сушеной папайи схож с составом папайи. В каждых 100 граммах папайи содержится 43 калории, 10,82 грамма углеводов, 0,47 грамма белка, 0,26 грамма жира, витамин С60,9 миллиграмма, 20 миллиграммов кальция, 0,25 миллиграмма железа. Умеренное употребление сушеной папайи может обеспечить организм углеводами и другими питательными веществами, однако сушеная папайя не обладает эффективностью и действенностью лекарственных препаратов, и не может использоваться для лечения и профилактики заболеваний. Папайя в результате длительного времени после воздушной сушки высыхает, в результате чего водорастворимые витамины, особенно витамин С, теряют более значительную часть, так что питательная ценность сушеной папайи снижается. Из-за потери воды содержание и концентрация углеводов в сушеной папайе резко возрастает, чрезмерное потребление может легко привести к ожирению, кариесу и другим проблемам со здоровьем. Пациентам с сахарным диабетом не следует употреблять сушеную папайю, худеющим людям также следует быть осторожными в еде.