По данным ВОЗ, примерно у 14 миллионов человек диагностируется рак и примерно 8,2 миллиона ежегодно умирают от этого заболевания во всем мире. Несмотря на эти высокие цифры, по мнению онкологов: 1/3 смертей от опухолей вызвана шоком, 1/3 — лечением и 1/3 — болезнью; и 1/3 случаев возникновения опухолей можно эффективно предотвратить и контролировать, если потребление питательных веществ соответствует нормам, а физические упражнения — необходимому уровню. В целях более эффективной профилактики рака Американский институт исследования рака (AICR) и Китайская противораковая ассоциация объединили свои собственные национальные условия и сделали ссылку на стандарты Всемирного фонда исследования рака (WCRF). Американский институт исследования рака (AICR) и Китайское противораковое общество (CACS) разработали рекомендации по профилактике рака на основе стандартов Всемирного фонда исследования рака (WCRF). AICR и WCRF проанализировали 7 000 научных работ по всему миру, отвечающих их критериям, и опубликовали авторитетный экспертный доклад «Пища, питание, физическая активность и профилактика рака», основанный на самых убедительных данных соответствующих исследований, в котором представлены 10 рекомендаций по профилактике рака: 1. Поддержание здорового веса, несомненно, является одной из самых важных мер по профилактике рака, иначе жир в организме будет действовать как «гормональный насос», вызывая выброс в кровь более высоких, чем обычно, уровней инсулина, эстрогена и других гормонов, способствующих росту опухолей. Исследования показали, что избыточный вес или ожирение могут увеличить риск развития 11 видов рака. На каждые 5 кг увеличения веса у взрослых женщин риск развития постменопаузального рака молочной железы возрастает на 11%, риск развития рака эндометрия — на 39%, риск развития рака яичников — на 13%; на каждые 5 кг увеличения веса у взрослых мужчин риск развития рака толстой кишки возрастает на 9%, а риск развития рака почек в 1,42 раза выше, чем у взрослых мужчин с нормальным весом. Обсервационное исследование, включавшее 64 000 женщин, показало, что риск развития рака молочной железы снижается на 20% у женщин с ИМТ <25 кг/м? и на 30% у женщин с ИМТ <29,9 кг/м? 2. Занимайтесь спортом не менее 30 минут в день, не сидите на месте Исследования показали, что физическая активность помогает нам поддерживать здоровый уровень гормонов, метаболизм и укреплять иммунитет, что не только снижает риск развития рака груди, толстой кишки и эндометрия, но и снижает риск смерти от рака на 20% для тех, кто достигает минимального рекомендуемого уровня физической активности (7,5-15 метаболических эквивалентов в неделю) по сравнению с теми, кто не занимается спортом. Любая форма физической активности может помочь снизить риск развития рака, и рекомендуется, по крайней мере, 60 минут физической активности или 30 минут аэробных упражнений в день. 3. Откажитесь от напитков с сахаром и ограничьте потребление высококалорийных продуктов Выбор здоровых продуктов и напитков вместо высококалорийных продуктов с большим количеством сахара и жира может помочь вам избежать риска развития рака из-за избыточного веса или ожирения. Американская ассоциация сердца (AHA) опубликовала исследование в журнале Circulation, в котором говорится, что дети и подростки в США в период 2009-2012 гг. потребляли в среднем 80 г добавленных сахаров в день, и что более высокое потребление связано с повышенным риском ожирения и заболеваний у детей/молодых людей, поэтому рекомендуется, чтобы дети/молодые люди в возрасте 2-18 лет не потребляли более 25 г сахара в день. В рационе детей до 2 лет не должно быть добавленного сахара; как для взрослых, так и для детей рекомендуется простая вода, без или с небольшим количеством напитков с сахаром. 4. 2/3 растительной пищи во время каждого приема пищи ВОЗ утверждает: 60% факторов развития рака зависит от образа жизни человека, и среди этих 60% факторов пищевые привычки занимают первое место. Исследования показали, что слишком малое потребление овощей и фруктов может привести к развитию рака ротоглотки, рака пищевода, рака легких и рака желудка. У людей, съедающих менее 100 г фруктов в день, заболеваемость раком желудка как минимум в два раза выше, чем у тех, кто съедает более 100 г в день; а низкое потребление клетчатки может легко привести к раку толстой кишки. Если ежедневное потребление клетчатки составляет менее 6 г, заболеваемость раком прямой кишки как минимум на 85% выше, чем у тех, кто потребляет более 6 г. Поэтому рекомендуется, чтобы не менее 2/3 рациона каждого человека составляла растительная пища (овощи, фрукты, цельное зерно и бобовые), причем потребление фруктов должно составлять 300 г и более в день; продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как сельдерей, яблоки, морковь, капуста и побеги бамбука - все это легкодоступные фрукты и овощи на ежедневной основе. Эти продукты богаты витаминами и минералами, а также являются хорошими источниками кальция, который может помочь защитить нормальные клетки организма от повреждения, тем самым снижая риск развития рака. 5. ограничьте потребление красного мяса и избегайте обработанных мясных продуктов Свинина, говядина, баранина и другие виды мяса млекопитающих относятся к красному мясу, которое классифицируется ВОЗ как канцерогены класса IIA, а обработанное мясо - как канцерогены класса I, которые в основном приводят к развитию колоректального рака. Кроме того, исследования показали, что употребление дополнительно 50 г обработанных мясных продуктов в день повышает риск развития рака на 11%. Эксперты советуют, чтобы еженедельное потребление красного мяса и обработанных мясных продуктов не превышало 500 г. 6. Строго ограничить потребление алкоголя Убедительные доказательства показывают, что алкоголь может увеличить риск развития рака молочной железы, рака кишечника, рака печени, рака ротоглотки, рака пищевода и рака желудка - шести видов рака. 7. Придерживайтесь низкосолевой диеты AICR рекомендует потреблять менее 6 г соли в день, а для сохранения продуктов выбирать другие методы, такие как охлаждение, сушка, заливка и ферментация, которые не требуют использования соли. 8. Не полагайтесь на пищевые добавки для профилактики рака Могут ли здоровые люди принимать пищевые добавки для снижения риска развития рака? Большая ошибка! Результаты рандомизированного клинического исследования показали, что фолиевая кислота повышает риск развития рака, особенно рака простаты и толстой кишки; бета-каротин повышает риск развития рака легких и желудка; селен повышает риск развития немеланомного рака кожи; а витамин Е повышает риск развития рака простаты. Поэтому мы должны стараться получать необходимые питательные вещества из нашего рациона. Только когда клинические проявления или биохимические показатели указывают на дефицит питательных веществ, мы должны рассмотреть возможность приема питательных добавок. 9. Грудное вскармливание для здоровья матери и ребенка Исследования показали, что грудное вскармливание полезно как для матери, так и для ребенка. Оно не только снижает риск развития рака груди у матери, но и помогает поддерживать здоровый вес ребенка. Рекомендуется поддерживать грудное вскармливание в течение 6 месяцев, если позволяют условия. 10. Рекомендации по здоровому образу жизни для лиц, переживших рак Здоровый образ жизни может помочь онкологическим больным лучше восстановиться и предотвратить рецидив рака. Онкологические больные должны следовать профессиональным советам по профилактике рака, формировать здоровые пищевые привычки, хорошие физические упражнения, достигать и поддерживать нормальный вес для улучшения общего состояния здоровья, улучшения прогноза и качества выживания в долгосрочной перспективе. Наконец, не курите! Не курить! Не курить! 14 правил профилактики рака в Китае Китайское противораковое общество и Всемирный фонд исследования рака (WCRF) в китайской версии доклада "Пища, питание и профилактика рака" дали 14 рекомендаций по профилактике рака с точки зрения различных аспектов питания и образа жизни. В частности, они следующие: 1. Рационализация питания В ежедневном рационе растительная пища, такая как овощи, фрукты, зерновые и бобовые, занимает более 2/3 приема пищи; Диетические рекомендации для жителей Китая (2016) рекомендуют: среднее ежедневное потребление 12 или более продуктов и 25 или более в неделю. Ежедневное потребление зерновых и картофеля 250-400 г, включая 50-150 г цельного зерна и смешанных бобовых и 50-100 г картофеля. 2.Контролировать массу тела Средний индекс массы тела [ИМТ = масса тела (кг) / рост (м) в квадрате] китайцев поддерживается в пределах 18,5-23,9 на протяжении всего зрелого возраста, чтобы избежать слишком большого веса и слишком малого веса. 3. соблюдайте физическую активность Если вы занимаетесь легкими или умеренно физически активными профессиями, вам следует ежедневно совершать около 1 ч бодрой ходьбы или аналогичных упражнений, а также планировать не менее 1 ч более энергичных упражнений в неделю; Диетические рекомендации для жителей Китая (2016) рекомендуют: придерживайтесь режима физической активности и совершайте по крайней мере 5 дней в неделю физические упражнения умеренной интенсивности в общей сложности в течение 150 минут или более; активную физическую активность лучше всего совершать каждый день. 6000 шагов. 4. ешьте больше овощей и фруктов Ежедневно в течение года ешьте разнообразные овощи и фрукты, до 400 г-800 г в день, причем наиболее сильным противораковым эффектом обладают зеленые овощи, морковь, картофель и цитрусовые. Более 5 видов овощей и фруктов в день в течение всего года оказывают противораковое действие; Диетические рекомендации для жителей Китая (2016) рекомендуют: есть овощи во время еды, обеспечить ежедневное потребление 300-500 г овощей, темные овощи должны составлять 1/2. есть фрукты каждый день, обеспечить ежедневное потребление 200-350 г свежих фруктов, фруктовый сок не может заменить свежие фрукты. 5, потребление крахмала Ежедневное потребление крахмалистых продуктов должно достигать 600 г-800 г, таких как различные зерновые, бобовые, корни растений, чем ниже степень обработки, тем лучше. Ешьте меньше рафинированного сахара, его количество должно быть ограничено в пределах 10% от общей энергии; Диетические рекомендации для жителей Китая (2016) рекомендуют: ежедневное потребление 250-400 г зерновых и картофеля, в том числе 50-150 г цельного зерна и смешанных бобовых и 50-100 г картофеля. Разнообразие продуктов и зерновых является важной особенностью сбалансированного питания. Контролируйте потребление добавленных сахаров, не более 50 г в день, предпочтительно менее 25 г. 6. не поощряйте употребление алкоголя Если употребление алкоголя необходимо, взрослые мужчины должны ограничить его до менее чем 25 г, около 2 бокалов; взрослые женщины - до 15 г, около 1 бокала (1 бокал определяется как 250 мл пива, 100 мл вина и 25 мл белого вина). Диетические рекомендации для жителей Китая 2016 года рекомендуют детям и подросткам, беременным женщинам и кормящим матерям не употреблять алкоголь. Если взрослые употребляют алкоголь, то количество алкоголя, потребляемого за день, не должно превышать 25 г для мужчин и 15 г для женщин. 7. Мясные продукты Потребление красного мяса (говядина, баранина, свинина и продукты из них) должно составлять менее 10% от общего количества энергии и не должно превышать 90 г в день, предпочтительно выбирать рыбу, птицу или мясо не домашних животных; Диетические рекомендации для жителей Китая (2016) рекомендуют: рыбу, птицу, яйца и постное мясо употреблять в умеренных количествах. умеренное количество. Ешьте 280-525 г рыбы, 280-525 г мяса домашнего скота и птицы и 280-350 г яиц в неделю, при среднем общем ежедневном потреблении 120-200 г. 8. Контролируйте потребление жиров и масел Ешьте меньше продуктов с высоким содержанием жира, особенно продуктов с большим количеством животного жира. Растительные масла также должны быть в меру, их следует выбирать, чтобы они содержали мононенасыщенные жиры и были менее гидрогенизированными; Диетические рекомендации для жителей Китая (2016) рекомендуют: отдавайте предпочтение рыбе и птице. 25-30 г кулинарного жира в день, а ежедневное потребление трансжирных кислот не должно превышать 2 г. 9. Ограничение соли Взрослые не должны потреблять более 6 г (около одной пивной крышки) соли в день из различных источников, включая соленые продукты, такие как маринованная капуста и редис; Диетические рекомендации для жителей Китая (2016) рекомендуют взрослым не потреблять более 6 г соли в день. 10. Снижение загрязнения плесенью Избегайте употребления пищи, зараженной плесенью. Продукты, загрязненные токсинами или долго хранящиеся при комнатной температуре, старайтесь уменьшить загрязнение пищи плесенью. 11. Хранение продуктов Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике или другими соответствующими методами как при покупке, так и дома. 12. осторожно используйте добавки Присутствие добавок, загрязняющих веществ и остатков в пище безвредно, если они используются на уровне ниже предписанного государством, но их неизбирательное использование или неправильное применение может негативно сказаться на здоровье. 13. Методы приготовления пищи Не ешьте подгоревшую пищу, рыбу, мясо и копчености, приготовленные непосредственно на огне, а бекон следует использовать лишь изредка; Dietary Guidelines for Chinese Residents (2016) Choose fresh and hygienic food and appropriate cooking methods. 14. Пищевые добавки Большинство людей в основном следуют вышеприведенным рекомендациям в своем рационе, не используя пищевые добавки; добавки могут не сильно помочь в снижении риска развития рака. В дополнение к 14 вышеперечисленным рекомендациям, CAC также рекомендует: не курить и не жевать табак, а также препятствовать производству, рекламе и использованию табака в любой форме.