В 100 г сушеной мулине содержится 15,5 г воды, 12,1 г белка, 1,5 г жира, 65,6 г углеводов, 100 мг каротиноидов и 757 мг калия. Нет такого понятия, что гриб нельзя есть одновременно с тремя видами пищи. Население может умеренно употреблять грибы для восполнения необходимых организму питательных веществ, а также для обеспечения организма энергией. Стоит отметить, что толстолобик следует употреблять в пищу как можно раньше после замачивания гриба, во избежание слишком длительного замачивания гриба, размножения Pseudomonas aeruginosa, выделения рисовой ферментационной бактериальной кислоты, вызывающей пищевое отравление. Употребление в пищу грибов вызывает диарею, тошноту и рвоту и другие симптомы, ухудшающие здоровье организма. Рекомендуется ежедневно употреблять грибы в умеренном количестве, избегая больших количеств или однократного употребления. При появлении симптомов после употребления вместе с другими продуктами следует прекратить прием пищи и обратиться к врачу.