Содержание белка в устрицах не особенно велико среди продуктов животного происхождения, около 10,9 г/100 г. Умеренное потребление устриц может пополнить организм белком, необходимым ему каждый день.
Устрицы являются распространенным продуктом питания, в каждых 100 граммах устриц содержание белка составляет около 10,9 грамма, но также в них содержится определенное количество холестерина, цинка, меди и гистидина и других питательных веществ, из которых содержание холестерина составляет около 94 мг/100 грамм. Умеренное потребление устриц может обеспечить организм определенным количеством тепла и вышеперечисленных минералов, в этом есть определенная питательная ценность.
Кроме того, распространенными богатыми белком продуктами в повседневной жизни являются яйца, рыба, креветки, говядина, соевые бобы и т.д., все они могут обеспечить организм определенным количеством белка, что способствует поддержанию нормальных физиологических функций организма.