Больным сахарным диабетом нельзя употреблять в пищу сушеный арахис, сушеный арахис изготавливается из высушенного арахиса, содержание крахмала в нем относительно велико, и он содержит определенное количество сахара, после сушки сушеного арахиса содержание сахара в нем будет значительно выше. Употребление в пищу сушеного арахиса пациентами с диабетом приведет к значительному повышению уровня глюкозы в крови после приема пищи, что негативно сказывается на здоровье и контроле уровня глюкозы в крови. Больные диабетом могут выбрать для питания арахис, каждый прием пищи съедать небольшой кусочек арахиса, как основной продукт питания, при этом употреблять больше овощей, уместно добавить немного мяса, яиц, молока и т.д., другие основные продукты питания не употреблять, так что влияние глюкозы в крови будет меньше.