Пожилым людям, пополняющим свой организм, следует употреблять больше продуктов, богатых высококачественным белком, пищевыми волокнами и витаминами, в том числе молочные продукты, рыбу и креветки, орехи, соевые продукты, фрукты и овощи.
Сбалансированное питание полезно для здоровья пожилых людей, и вы можете обратиться к «Диетическим рекомендациям для жителей Китая» для составления разумного рациона.
У пожилых людей ослаблена функция пищеварения, они склонны к снижению аппетита и раннему насыщению, что приводит к недостаточному потреблению пищи и дефициту питательных веществ. Важно обращать внимание на разнообразие пищи, делать ее мягкой и небольшой, а также принимать пищу несколько раз, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ.
Пожилые люди должны ежедневно потреблять не менее 12 видов пищи. Используйте различные методы повышения аппетита и увеличения количества потребляемой пищи, принимайте пищу три раза в день. Завтрак должен состоять из 1~2 видов основных продуктов питания, 1 яйца, 1 стакана молока, овощей или фруктов. На обед и ужин в китайской кухне должно быть более 2 видов основной пищи, 1~2 мясных блюда, 1~2 вида овощей и 1 вид бобовых продуктов. Блюда должны быть красочными, вкусными и правильной температуры.
При недостаточном объеме рациона можно дополнительно принимать белковые порошки и витаминные препараты. При необходимости прием добавок должен осуществляться под руководством врача.