Картофель можно есть умеренно во время похудения, не рекомендуется есть много картофеля именно из-за высокого содержания крахмала в картофеле, калорийность которого близка к основной пище, не способствующей похудению. В каждых 100 граммах картофеля содержится 76 калорий, из которых 17,2 грамма углеводов, 2 грамма белка, 0,2 грамма жира, витамин A5IU, витамин C27 мг, кальций 8 мг. Картофель по сравнению с другими листовыми овощами, дыней и баклажанами содержит больше крахмала, крахмал продукт пищеварения усвоения глюкозы будет в дальнейшем преобразован в жир, накапливающийся в организме, в результате чего человек будет толстеть. Кроме того, картофель богат пищевыми волокнами, желудочно-кишечное всасывание происходит медленно, остается в кишечном тракте гораздо дольше, чем рис, больше насыщает, может употребляться умеренно. Рекомендуется умеренно употреблять картофель во время похудения, есть больше овощей и фруктов, воздерживаться от острой и жирной пищи, есть меньше продуктов с высоким содержанием крахмала, уделять внимание соблюдению режима движения, не засиживаться допоздна.