Употребление заплесневелых фруктов может вызвать рак. Токсины, которые могут вырабатываться заплесневелыми фруктами, — это пенициллин и охратоксин. Распространяющийся пенициллин часто встречается в заплесневелых фруктах, таких как бананы, груши, ананасы, персики и т. д. Этот токсин приводит к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта у человека, а также является тератогенным и канцерогенным. Охратоксин может загрязнять плоды лимона, и его опасность для человека в основном заключается в тератогенности, канцерогенности и мутагенности. Фрукты плесневеют, если их неправильно хранить или слишком долго не употреблять в пищу, а токсины, содержащиеся в плесени, в определенной степени вредны для человека. Длительное употребление заплесневелых фруктов может даже вызвать рак, поэтому в повседневной жизни не рекомендуется есть заплесневелые фрукты. После того как фрукт заплесневел, остальная часть фрукта также становится несъедобной после удаления заплесневевшей части. В повседневной жизни мы должны выбирать правильный способ хранения фруктов и не есть заплесневевшие фрукты.