Некоторые тучные люди для того, чтобы похудеть, не только чрезмерно сидят на диетах, но даже воду боятся пить больше. На самом деле, не пить достаточно воды — это большой минус для потери веса. Доктор Ховальд, американский эксперт по ожирению, отмечает, что если не пить достаточно воды, то многие люди еще больше ожиреют, потеряют эластичность мышц, нарушат функции различных органов, увеличат количество токсинов в организме, будут испытывать боли в суставах и мышцах и даже страдать от таких заболеваний, как «задержка воды». Почему употребление меньшего количества воды приводит к «задержке воды»? Оказывается, если тучные люди не пьют достаточно воды, они не смогут вовремя метаболизировать избыток жира в организме, вместо этого в состоянии дефицита воды организм будет самопроизвольно задерживать воду, то есть организм будет накапливать некоторое количество воды в качестве компенсации (также известной как «застойная вода»), что в свою очередь приводит к увеличению веса. Это состояние также может привести к нарушению метаболизма всего организма, что может иметь серьезные последствия. Существуют острая и хроническая фазы задержки воды. В начале острой фазы наблюдается общий отек, помутнение зрения, повышенное слюноотделение, мышечные спазмы и повышение внутричерепного давления; в конце фазы — аномальное поведение, дезориентация, возбуждение, судороги и даже кома, а в тяжелых случаях — остановка дыхания и сердца в течение нескольких часов. В хронической фазе у большинства наблюдается сонливость, головная боль, слабость, потеря аппетита, тошнота и рвота, а также мышечные спазмы. Когда пациент получает необходимую гидратацию, задержка воды в организме подавляется, и симптомы облегчаются. Поэтому приверженцы диет должны контролировать калорийность пищи и одновременно употреблять достаточное количество воды, чтобы обмен веществ работал правильно, а вес был под контролем. Если вы пьете холодную воду и набираете вес, то, скорее всего, вы пьете богатые калориями безалкогольные напитки. Держать рот на замке» — значит контролировать потребление калорий. Некоторые люди могут съедать всего 2 таэля риса, но при этом есть семена дыни в качестве закуски после еды и пить безалкогольные напитки, когда им хочется пить. В итоге они жалуются: «Я ем очень мало, но набираю вес!». В одном 330 мл колы содержится 594 кДж В 100 г дынных семечек содержится 2535 кДж Иногда причиной набора веса может быть то, что «все дело в ингредиентах, а не в количестве». Хотя все мои пациенты теряют значительное количество веса, конечным результатом должна быть индивидуальная диета, а бариатрическая хирургия в конечном счете является вспомогательным средством, и то, останется ли тело в форме на пять-десять лет или на всю жизнь, зависит от личного контроля.