Сам по себе растительный белок не вредит почкам, но если у пациента имеется заболевание почек, то чрезмерное потребление растительного белка приведет к обострению заболевания почек.
Если функция почек в норме и нет основного заболевания почек, то потребление растительного белка не вредит почкам. Однако если почки больны, то растительная белковая диета усугубит увеличение количества белка в моче.
Растительный белок вредит почкам, поскольку биодоступность растительного белка гораздо ниже, чем животного, поэтому избыточное потребление растительного белка увеличивает метаболическую нагрузку на почки, вызывает повышение уровня азота мочевины и других токсинов, еще больше увеличивает объем утечки белка, что способствует развитию заболеваний почек.
Для пациентов с заболеваниями почек необходимо обратить внимание на снижение потребления растительного белка, основными распространенными продуктами растительного белка являются горох, красная фасоль и другие виды бобовых, кроме сои и соевых продуктов, а также кукуруза, пшеница, рис и другие зерновые.
При наличии больных с заболеваниями почек необходимо находиться в обычном стационаре для получения профессиональных врачебных рекомендаций по лечению и диетическому питанию.