Лилию можно есть сырой.
Лилию можно есть сырой, вкус сырой лилии хрустящий, относительно сладкий, слегка горьковатый вкус. Свежие лилии можно использовать для жарки, конечно же, можно использовать и для холодца, употребление в сыром виде не нанесет вреда организму человека, а также богато питательными веществами.
В каждых 100 граммах свежей лилии содержится 166 калорий, из которых 38,8 грамма углеводов, 3,2 грамма белка, 0,1 грамма жира, 1,7 грамма пищевых волокон, витамин С18 мг, калий 510 мг, кальций 11 мг. При умеренном употреблении она может обеспечить организм большим количеством углеводов и энергии, а также некоторыми витаминами и минералами.
Лилия на самом деле содержит очень много углеводов, поэтому диабетикам следует умеренно сократить потребление основных продуктов питания после употребления лилии, иначе она легко повлияет на уровень сахара в крови и приведет к его повышению. Обычные люди также должны умеренно потреблять лилию, одновременно с другими продуктами, чтобы достичь пищевого баланса.