С точки зрения диетологии, рисовая вода с белым уксусом — это обычная смесь, не имеющая особого смысла. Рисовая вода — это вода, оставшаяся после промывки риса, которая содержит небольшое количество крахмала, а также некоторые минералы, витамины и другие ингредиенты. Она выглядит белой из-за содержащегося в ней крахмала. Первая рисовая вода содержит больше примесей пыли, а также может содержать остатки пестицидов. Основная роль белого уксуса — ароматизация, в которой главным компонентом является вода, а главным вкусообразующим компонентом — уксусная кислота, также он содержит некоторые фруктовые кислоты, свободные аминокислоты, витамины и другие ароматические вещества. В каждых 100 граммах белого уксуса содержится 0,1 грамма белка, 0,6 грамма жира, 22 миллиграмма кальция, 1 миллиграмм железа, а также 6 килокалорий. Рисовая вода с белым уксусом — это обычная смесь, которая не производит чудесной химической реакции и не генерирует других химических веществ, и не может быть использована для лечения или профилактики заболеваний, а также не имеет никакого специального применения.