Драконья рыба богата белками, жирами и аминокислотами, способна восполнять необходимые человеческому организму питательные вещества и обладает определенной пищевой ценностью. Однако как вид пищи драконья рыба не обладает эффективностью, эквивалентной лекарственным препаратам.
В быту рыба-дракон известна также как рыба-тофу. Голова дракона — это вид водной рыбы с нежным мясом и высокой питательной ценностью. Рыба драконья голова содержит разнообразные питательные вещества, такие как белок, аминокислоты, жир, витамины, богата кальцием, магнием, фосфором, калием и другими микроэлементами.
В частности, содержание белка в драконьей рыбе составляет 16,7 г/100 г, кальция — 95 г/100 г, калия — 194 г/100 г, фосфора — 263 г/100 г.
Ее рекомендуется употреблять в разумных количествах, а для сбалансированного питания можно добавлять в пищу немного овощей.