Официальное исследование, проведенное Китайским обществом питания, показало, что потребление жира с пищей и содержание жира в организме высоки, особенно среди городского населения, поэтому, казалось бы, хорошо жить на низкокалорийных продуктах. Однако жир, несомненно, полезен для организма, и здоровому организму необходимо сохранять 20-30% жира, несколько меньше для мужчин и больше для женщин. Липиды, содержащиеся в пище, являются сырьем для синтеза многих физиологически активных веществ в организме, например, стероидных гормонов. Трудно представить себе, что можно вообще не употреблять жиросодержащие продукты… Худые кости + сухая, шершавая кожа? Вы действительно этого хотите? Но самое неприятное — это чрезмерное отложение жира в организме, которое не только некрасиво, но и вредно для здоровья. С точки зрения здоровья нельзя допускать, чтобы содержание жира в организме превышало 25% (мужчины) — 30% (женщины) от массы тела. Существуют специальные приборы для измерения содержания жира в организме, с помощью которых можно получить информацию о его количестве. Об этом можно узнать в одной из крупных больниц. Еще одни «20-30%» по отношению к жиру — это доля общей энергии, которую он составляет в пище. Низкожировая диета — это диета, в которой жир составляет не более 20% энергии. Такая диета больше подходит тем, кто страдает гиперлипидемией, холециститом, острым панкреатитом, диареей и т.д. Даже для тучных людей, которые худеют, мы выступаем за низкокалорийную сбалансированную диету, а не только за низкожировую. Если вы хотите контролировать свой вес и улучшить фигуру, не ограничивайтесь только жирами. Знать, сладости, фрукты, напитки, кофе мате, мороженое, чипсы создают структуру низкожировой, высокоуглеводной диеты более проблематично. Жир в пище также имеет хорошие и плохие, можно сделать мясо и овощной микс хорошо, мы действительно должны отказаться от высоким содержанием жира, высоким содержанием сахара, высокой калорийности диеты структуры, не содержат жира пищи а.