Исследование Китайского общества питания показало, что среднесуточное потребление соли сельскими жителями Китая составляет 17 г, городскими — 11 г на душу населения. Согласно существующим на рынке расчетам, в одном грамме соли содержится 20-60 мкг йода, среднесуточное потребление йода китайцами достигло ошеломляющих 220-850 мкг, что значительно превышает установленную Всемирной организацией здравоохранения безопасную норму в 200 мкг в день. По мнению профессора Ван Синьгуо, диетолога из Второй дочерней больницы Даляньского медицинского университета, проблема передозировки йода должна вызывать тревогу, поскольку передозировка йода действительно может привести к гипертиреозу, узлам щитовидной железы, тиреоидиту, опухолям щитовидной железы и т.д. Избыточное потребление йода опасно. Использование йодированной соли стало обязательным в Китае в 1994 году. Однако сегодня, спустя 15 лет после введения всеобщего йодирования, все больше локальных эпидемиологических исследований показывают, что в некоторых районах наблюдается пик заболеваемости щитовидной железы. По времени вспышка этих заболеваний совпадает с обязательным использованием йодированной соли. В связи с этим все чаще звучат призывы к бойкоту йодированной соли и самостоятельному приему йода, например, следует ли жителям прибрежных районов принимать йодсодержащие добавки? Связано ли частое возникновение заболеваний щитовидной железы с избыточным применением йода? Необходимо провести всестороннюю и глубокую перепись населения. Недавно сотрудник Центра по контролю за эндемическими заболеваниями провинции Гуанси Лю заявил, что более чем десятилетнее применение йодированной соли, содержащей йод, не нанесло вреда организму жителей провинции Гуанси. По его словам, были обследованы две выборки из 1200 детей, и уровень зоба составил 3,6% в 2002 году и 3,9% в 2005 году, что соответствует норме по национальным стандартам. Это утверждение не имеет научной обоснованности: в последние 2-3 года научное сообщество называет избыток йода причиной гипертиреоза; наличие или отсутствие гипертиреоза не зависит от того, увеличена или нет шея; при наличии 1200 детей можно ли определить, из какого региона они родом? Является ли эта выборка научной и обоснованной? Наньнин — прибрежный город, и недостатка йода в пище быть не должно. Избыточное потребление йода может вызвать гипертиреоз, а рецессивный гипертиреоз может перейти в открытый гипертиреоз. Мой опыт работы врачом-интернистом в крупнейшей муниципальной клинике Наньнина в течение 3 лет и общение со специалистами по эндокринному обмену показывают, что частота гипертиреоза в Наньнине в последние годы очень высока и постоянно растет. Я знаю нескольких медицинских работников и членов их семей, у которых развился гипертиреоз, но я не проводил эпидемиологического обследования населения и не могу делать какие-либо выводы. Рацион и пищевой статус населения значительно изменились со времен распространения болезни большой шеи до наших дней. У подростка 15 лет недавно развился гипертиреоз, что является более серьезным заболеванием. Хотя диагноз был поставлен в самом начале появления симптомов и лечение было оперативным, многочисленные повреждения органов, которые может вызвать гипертиреоз как заболевание, а также побочные эффекты и нежелательные реакции на лекарства от гипертиреоза, — дело непростое.