Картофель также известен как картофель, голландский картофель. Травянистое растение, широко распространенное в умеренных регионах мира, в Китае культивируется повсеместно. В незрелых или проросших клубневидных корнях содержатся алкалоиды лобелии, алкалоиды токсокары, трипсин, химотрипсин, цитоплазматический и гемагглютинин. Отравление у человека проявляется жжением в горле и головокружением. В тяжелых случаях — раздражительность и слабый пульс. При появлении вышеперечисленных симптомов отравления картофелем необходимо своевременно обратиться в отделение неотложной помощи больницы под руководством врача, чтобы не допустить несвоевременного лечения и не подвергнуть опасности здоровье организма.