Калорийность таро и конжака не одинакова, в таро основным питательным веществом являются углеводы, в конжаке — клетчатка. На 100 г таро приходится 56 ккал, углеводы составляют 12,7 г, белки — 1,3 г, количество жиров очень мало, их практически нет. Это говорит о том, что таро является продуктом с высоким содержанием крахмала, низким содержанием белка и жира. Таро, как правило, считается хорошим выбором для основного продукта питания, и его основная роль заключается в обеспечении калорийности. Конжак, напротив, является ультранизкокалорийным продуктом: в 100 г муки конжака содержится 186 ккал. Содержание клетчатки в нем очень высокое: в 100 г муки конжака содержится 74,4 г пищевых волокон. Наибольшая роль пищевых волокон заключается в поглощении воды в кишечном тракте, в определенной степени помогая перистальтике кишечника, способствуя дефекации. Таким образом, таро и конжак — это два совершенно разных продукта, которые могут обеспечить разное питание для человеческого организма. Люди могут делать научный выбор в соответствии со своими потребностями.