Употребление в пищу грубых зерен не играет особой роли, но может обеспечить организм энергией, а также снабдить витаминами, минералами, пищевыми волокнами и другими питательными веществами. В состав грубых зерен входят такие разнообразные продукты, как сорго, овес, гречиха, кукуруза и сладкий картофель. Грубые злаки богаты углеводами, которые позволяют восполнять энергию для организма и поддерживать обмен веществ. Большинство грубых зерен не подвергаются тонкой обработке, поэтому они содержат больше витаминов и минералов, чем рафинированный белый рис и лапша, например, витамин B₁, витамин E, витамин B₂, железо и цинк. Умеренное употребление грубых зерен позволяет пополнить организм необходимыми витаминами и минералами. Кроме того, грубые злаки богаты пищевыми волокнами, которые повышают сытость и способствуют моторике желудочно-кишечного тракта. Однако из-за ограниченного суточного приема эффективная доза, как правило, не позволяет достичь эффекта от лечения запоров, при необходимости можно обратиться к врачу для проведения стандартизированного лечения. В повседневной жизни следует уделять внимание сбалансированному питанию на основе соответствующего приема грубых зерновых, а также мелких зерновых, фруктов, мяса, овощей, яиц и других продуктов.