Впервые селен был открыт шведским химиком в 1817 году и назван в честь легендарной греческой богини луны (Селефи). Вначале селен считался токсичным веществом, пока в 1957 году он не был признан необходимым микроэлементом для живых существ. В настоящее время биологическая роль селена признается учеными как на национальном, так и на международном уровне. Селен — важный микроэлемент, который оказывает свое биологическое действие в основном через селенсодержащие белки. Селен участвует во множестве метаболических процессов, имеющих фундаментальное значение для жизнедеятельности, например, синтез ДНК требует участия селенсодержащих белков. Соответствующий питательный статус селена в организме способствует поддержанию нормальной иммунной защиты, функции щитовидной железы, репродуктивной функции и т.д. Исследования подтвердили, что щитовидная железа имеет самое высокое содержание селена среди всех органов человека, а недавние исследования показали, что селен оказывает следующее важное влияние на обмен йода и функцию щитовидной железы Это может привести к таким заболеваниям, как тиреоидит Хашимото. Селен является лучшим антиоксидантом в тканях человека и способен удалять избыток перекисей, образующихся в процессе синтеза гормонов щитовидной железы, тем самым поддерживая баланс между окислением и антиокислением в тканях щитовидной железы и защищая клетки щитовидной железы от повреждения окислительным стрессом. 2, участвует в синтезе гормонов щитовидной железы: гормоны щитовидной железы в основном делятся на тироксин (T4) и трийодтиронин (T3), из которых T4 не имеет гормональной активности, только через роль дейодиназы для образования T3, в то время как T3 имеет высокую гормональную активность, является наиболее важным гормоном, играющим роль гормонов щитовидной железы. Селен участвует в процессе преобразования дейодиназы Т4 в Т3. Дефицит селена может привести к снижению активности дейодиназы, снижению преобразования Т4 в Т3, повышению Т4 и снижению Т3 в крови, что влияет на функцию щитовидной железы. 3, селен и аутоиммунитет щитовидной железы: В последние годы заболеваемость щитовидной железы растет год от года, что связано не только с окружающей средой, психическим стрессом, структурой питания и другими факторами, иммунные нарушения также играют в этом важную роль. Селен занимает особое место в иммунной системе и эффективен в укреплении иммунной функции организма. Когда в иммунных нарушениях, вызванных низким содержанием селена, преобладает цитокинопосредованный гуморальный иммунитет, вырабатывается большое количество тиреостимулирующих антител, которые способствуют синтезу тиреоидных гормонов и приводят к гипертиреозу, а когда основной причиной является цитокинопосредованный клеточный иммунитет, происходит инфильтрация ткани щитовидной железы лимфоцитами, которые высвобождают цитокины и производят большое количество свободных радикалов кислорода, разрушая фолликулярные клетки щитовидной железы и проявляясь в виде гипотиреоза. Также клинически доказано, что дефицит селена может привести к развитию многих заболеваний щитовидной железы, в основном эндемического зоба, детского врожденного гипотиреоза, зоба Хашимото и гипертиреоза. Кроме того, эпидемиологические данные показывают, что потребление селена отрицательно коррелирует с заболеваемостью раком, т.е. определенное количество потребляемого селена может снизить заболеваемость раком. Некоторые ученые обнаружили, что ткани щитовидной железы у нормального населения содержат наибольшее количество селена, в то время как у больных раком щитовидной железы уровень селена в тканях щитовидной железы ниже, даже ниже, чем у пациентов с другими заболеваниями щитовидной железы. В заключение следует отметить, что, несмотря на отсутствие сообщений о профилактике аутоиммунных заболеваний щитовидной железы, на симпозиуме «Аутоиммунитет и беременность» было высказано предположение, что селен во время беременности может предотвратить развитие послеродового тиреоидита. Селен играет важную роль в поддержании нормальной работы организма и функции щитовидной железы, а дефицит селена связан со многими нарушениями работы щитовидной железы. Однако из-за отсутствия специфичности уровень селена в сыворотке крови не может быть использован в качестве диагностического критерия при заболеваниях щитовидной железы. Учитывая, что большинство исследований показали, что уровень селена в сыворотке крови у пациентов с заболеваниями щитовидной железы значительно ниже, чем у здорового населения, пациентам с заболеваниями щитовидной железы может быть рекомендован умеренный прием селеновых добавок под наблюдением врача. Обратите внимание, что прием добавок с селеном требует правильного выбора времени и дозировки, чтобы избежать чрезмерного потребления, которое может нанести вред организму. Продукты, богатые селеном: к продуктам, богатым селеном, относятся мясо, особенно печень и почки животных, а также морепродукты, крупы, грибы, лук, чеснок, спаржа и другие продукты, яйца, тунец и устрицы также богаты селеном. Ежедневная добавка 200 микрограммов селена подходит для удовлетворения потребностей в питании